Macte Ovens Nettuno - magasított elektromos pizza sütő Olaszországból.
Készítsen igazi nápolyi stílusú pizzát otthon akár 500 Celsius fokon, ahogy Nápolyban készül. A Macte Ovens Nettuno kategóriájának az egyik legkisebb méretű sütője. A Nettuno alsó és felső sütésű pizza sütő háztartási eszköznek készült, amely alkalmas pizza és köszönhetően magasított sütőterének már egyéb kenyérfélék otthoni sütésére is. Szenvedélyes technikusok és kézműves mesteremberek tervezték és építették Olaszországban a Made in Italy minőség védjegyeként.
Kompakt méretének és csökkentett fogyasztásának köszönhetően tökéletes mind otthoni környezetben való használatra, ahol nem áll rendelkezésre nagy hely, így bármilyen környezetben kiváló eredményt nyújt. A sütő olasz kézműves műhelyekből származó 1,5 cm vastag biscotto tűzálló kővel van felszerelve.
A hőveszteség csökkentése érdekében a készülék háza szigetelt és a 3 rétegű üveg ajtó magas hőmérsékletnek is ellenálló szigeteléssel kerül forgalomba.
A sütő házhozszállítása, a csomag átvétele
A sütő személyes átvétele bemutatótermünkben ingyenes. Házhozszállítás lehetséges. A sérülések elkerülése érdekében sütőnket masszív csomagolásban szállítjuk. A kézbesítéskor célszerű a csomagot gondosan ellenőrizni. Az elővigyázatos csomagolás miatt a szállítással nincs gond. A pizzasütő jól be van csomagolva és attól, hogy előfordul kisebb külsérelmi nyom a dobozon még nem biztos, hogy maga a sütő vagy a kő is sérült. Amennyiben viszont sérülést lát a csomagon azonnal jelezze a futárnak és ellenőrizze (íme néhány példa):
- sérült csomag (horpadások, szakadások a dobozon)
- nyitott csomag (nem eredeti, vagy nem Optitech-es biztonsági ragasztó szalaggal lezárt csomag)
Ez esetben írásbeli jegyzőkönyvet kell helyben felvetetnie róla, lehetőleg fotót készíteni csomagolással és kicsomagolva is. A jegyzőkönyvet a címzettnek és a futárnak is alá kell írnia és őrizzen meg egy másolatot.
Sütő első üzembehelyezése
A sütőt úgy alakították ki, hogy mindenhol könnyen használható legyen, minimális energia felhasználással a legjobb eredményt érje el.
Fontos! Távolítsa el fóliabevonatot a készülék teljes felületéről.
A pizzasütőt minden esetben hőálló felületre kell helyezni. A készülék minden oldalán és hátulján kb. 15-20 cm távolságot kell hagyni. A készülék teteje a legmelegebb így használat közben kérjük ne érintse és ne helyezzen rá semmit. A sütő szabadonálló elhelyezésű, soha ne építse be.
Csatlakoztassa a hálózati kábelt a szabványos (földelt) elektromos fali dugaljba (közvetlenül - hosszabító nélkül). A bekapcsoláshoz csak nyomja meg a bekapcsoló gombot és forgassa el a termosztát (alsó és felső) gombját a kívánt hőmérsékletre. Vegye figyelembe a használati útmutató első üzembehelyezésre vonatkozó utasításait.
A sütő első beüzemelése: 30 percig 150 C fokon, majd 30 percig 350 C fokon, úgy, hogy 10 percenként 10 másodpercre kinyitja az ajtaját.
.
Hol használhatom a sütőt?
Alapvetően a sütőt beltéri használatra tervezték, de bizonyos esetekben használhatja kültéren is. A sütőt használat közben ne tegye ki az időjárás hatásainak, kültéri használat csak tiszta időben lehet - ahol nincs eső, magas páratartalom, szél vagy por. A legjobb megoldás, ha egy fedett teraszon használja és használat után zárt helyen tárolja.
A sütő kikapcsolása
A sütő kikapcsolásához nyomja meg az oldalsó panelen található be-/kikapcsoló gombot és húzza ki a dugót a dugaljból - a hőmérséklet-szabályozó gomb elforgatása nélkül (!). Néhány óra elteltével amikor már hideg a sütő csavarja le a termosztátot 0-ra.
Otthon szeretném használni a sütőt, kell-e változtatni az elektromos hálózaton?
A Macte Ovens Nettuno sütő 230 V-on üzemel így nem igényel különleges elektromos hálózatot, csak dugja be közvetlenül egy (szabványos, földeléssel ellátott) 230V-os fali dugaljba. Mivel a készülék közel 3000 Watt maximális teljesítményen is üzemelhet ezért ügyeljen arra, hogy a fali aljzat korszerű legyen (a kábelek, vezetékezés megfelelő átmérőjű legyen, amennyiben szükséges kérje szakember segítségét). A mai korszerű hálózatoknak nem okoz gondot egy nagy teljesítményű eszköz használata.
Bővebb információ a pizza kőről
A sütő alap tartozéka egy kb. 2 cm vastag tűzálló pizzakő, neve biscotto, amely a legjobb olasz gyártóktól származik. A kő szivacsos szerkezete lehetővé teszi a magas hőmérsékleten való egyenletes sütést és elkerülhető, hogy a pizza alja megégjen miközben a teteje vagy az oldala még nyers marad, például nápolyi pizza esetén (350-500 C). Ez a különleges pizzakő kézzel készül ezért előfordulhat, hogy a kő vastagsága eltérő és nem teljesen sima a felülete. Ezek a kis felületi eltérések semmilyen módon nem befolyásolják a pizzák és más ételek elkészítését. A "biscotto" kő élelmiszeripari használatra megfelelő.
A Nettuno sütőkben egy második, vékonyabb sütőkövet is adunk tartozékként. Ez a gyári örlemény (ún. cordierite) a nem pizza típusú ételek sütésére való, például kenyér, pékáru. Ilyenkor vegye ki a biscotto követ és helyezze bele a vékony követ. A cordierite lap kevésbé érzékeny a nedvesség, pára hatására, így a kenyér sütéskor hozzáadott vizes tálból kipárolgó víz sem tehet kárt benne. Pizza sütésekor pedig vegye ki a vékony örlemény sütőkövet és tegye vissza a vastagabb biscotto kőlapot.
Honnan tudhatom, hogy a sütő elérte az általam beállított hőmérsékletet?
A termoszát mellett narancs vagy piros fény jelzi, hogy a beállított hőmérsékletet még nem érte el, ha a lámpa kialszik a sütő elérte a kívánt hőmérsékletet, a beállított sütési hőmérséklet tartásához a készülék termosztátja ki- és bekapcsol. Javasoljuk a pontos hőmérséklet mérése érdekében infrás/lézeres hőmérő használatát.
Mennyi idő alatt éri el az 500 C fokot
Ideális környezeti feltételek mellett a sütő körülbelül 30 perc alatt eléri az 500 C fokot. De a pizza sütéséhez nem biztos, hogy szüksége van a maximális 500 C fokra. Tapasztalatunk szerint, még a nápolyi pizza esetén is elegendő a 420-450 C fok.
Hogyan kell behelyezni vagy kivenni a pizzát?
A pizza sütőbe helyezéséhez (vetéshez) speciális, nem éghető anyagból készült ún. pizza lapátra van szükség, amely néhány másodpercig ellenáll a magas hőmérsékletnek. Célszerű közvetlenül a sütővel együtt vásárolni a pontosan hozzávaló (rövid nyelű, max. 33-34 cm széles) lapátot. Javasoljuk, hogy külön lapátot használjon a bevetésre és a forgatás-kivételhez (a nagy hő miatt a következő tészta letapadhat).
A pizzán kívül más ételek is készíthetőek a sütőben?
Természetesen más típusú ételeket is lehet sütni, például kenyeret, ha betartja a szükséges óvintézkedéseket, a hőmérséklet és a hely tekintetében figyelembe vesszük a sütőtér magasságát amikb. 17 cm.
Gőz és/vagy füst jön ki a sütőből, ez normális?
Ez normális, mivel a pizza nedvesség tartalma viszonylag magas és a Voyager sütő magas üzemi hőmérséklete mellett sok gőz keletkezik.
Ami a hirtelen füstöt illeti, ügyelni kell arra, hogy ne kerüljön túl sok liszt a lapátra vagy a pizza alá. Ha túl sok liszt kerül a kőre, vagy kiszakad a tészta és a feltétek közvetlenül talákoznak a nagy hőmérséklettel, előfordulhat, hogy egy kis láng is keletkezik, ilyenkor zárja be a sütő ajtaját és (amenniyben szükséges) kapcsolja ki a sütőt, így a láng néhány másodperc alatt kialszik.
Javasoljuk, hogy a Voyager pizza sütő használata közben szellőztessen (ha van páraelszívó, akkor kapcsolja be) vagy nyitott ablaknál használja.
Mennyi a idő telhet el két pizza sütés között?
A Voyager sütőknek professzionális szigetelése, három rétegű üvegezése, alsó-, felső fűtése, hőelosztása és hőtartása akár 5 pizza sütését is lehetővé teszi egymás után. Az időzítés környezeti hatásoktól illetve a beállított hőmérséklettől és a tészta típusától feltétektől változhat. Tapasztalatunk szerint a sütés utáni újabb pizza nyújtása és feltétezése min. 2-3 percet vesz igénybe, így akár egymás után folyamatosan készülhetnek a pizzák.
Hogyan kell tisztítani a pizzasütőt?
A pizzakő (biscotto) tisztítása, pirolítikus tisztítás
A sütés végén a pizzakövön előfordulhatnak égési nyomok, fekete-barnás étel foltok, szennyeződések, ilyenkor célszerű elvégezni a pirolitikus tisztítást. Figyelem: kefék és kaparó eszközök használata nem javasolt.
Állítsa a készülék termosztátját maximális teljesítményre (alul és felül kb. 500 C) és kb 15-30 percen belül szemmel is látható, hogy egyszerűen leég az étel szennyeződés, várja meg míg teljesen kihűl és egy száraz puha kefével vagy törlőronggyal söpörje ki a hamut.
Hogyan tisztítsam meg a sütő tömítését?
Amennyiben szükséges egy puha enyhén nedves törlőronggyal óvatosan tisztára törölheti, de az esetleges
