la Sommeliere PRO160N 152 palackos, 1 zónás, gasztro borhűtő

Miért vegyek borhűtőt?
A borhűtő a borkultúra része, fokozatosan teret nyer a mindennapokban, az éttermek mellett megjelent a háztartásokban is. A borok a megfelelő hőmérsékleten mutatják a legtöbbet önmagukból. A fogyasztásra kész borainkat tárolnunk kell valahol, valamilyen módon. A la Sommeliere borhűtő választéka tartalmaz borhűtőket a borok érlelésére, mindennapos fogyasztásra illetve külön érlelésre és fogyasztásra kész tárolásra.

Mi árthat a palackozott bornak?
A hőmérséklet ingadozás és a fény a legártalmasabb a palackozott borokra. Minden bor érzékeny rá kivétel nélkül, árkategóriától függetlenül. Arról nem is beszélve, hogy az előre megfelelő hőmérsékletre behűtött bor azonnal fogyasztható és minőségét megőrzi. Ha vendégeket vár, vagy éppen családjával szeretné megosztani kedvenc borait, a biztonságos és kényelmes megoldás egy megfelelően kiválasztott borhűtő.

Miért fontos a borok megfelelő hőmérsékleten történő tárolása?
A borok eltartása, érlelése során a túlzottan lehűtött borospince megakadályozza a borok fejlődősét, kiteljesedését, míg a túl meleg környezet felgyorsítja a folyamatot, ami ártalmas a bornak. Felszolgáláskor egy túlzottan lehűtött bor nem tudja teljes mértékben kifejezni ízét, zamatát, illatát, karakterét. Túl melegen felszolgálva, pedig egyáltalán nem élvezhető, jelentősen befolyásolja lerontja karakterét.

A borhűtő választás szempontjai:
1. Mire akarja használni?
A bor hosszútávú érlelésére, fogyasztásra kész hűtésre, esetleg mindkettőre? A la Sommeliere borhűtő választéka kiterjed mindegyikre: borok érlelésére és mindennapos fogyasztásra (Prestige család) vagy külön érlelésre (Tradition sorozat) vagy fogyasztásra (Service sorozat).

2. Hol akarja használni?
Borpincében, konyhában, szobában, gasztronómiai környezetben, ezek alapján számos kritérium szóba kerül. Dizájn - pl. üvegajtó, LED-es belső fény, vagy kisebb konyhastúdiókban válasszon a legcsendesebb modellekből. Ha egy fűtetlen helyiségben, pincében szeretné elhelyezni, válassza a "winter" azaz téli-funkciós borhűtőinket, mely bizonyos hőfok alá nem engedi csökkenteni a borhűtő belső hőmérsékletét.

3. Mennyi borospalackot kíván a borhűtőben tárolni?
Ez nyilván nagyban függ az Ön tárolt borainak mennyiségétől, de alapvetően 16-50 palack közötti modelleket ajánljuk otthoni használatra. Amennyiben előre is vásárol és a cél a borok legjobb állapotban való fogyasztása, ezáltal hosszabb távú érlelése, eltartása is, akkor a nagyobb borhűtőinket javasoljuk, amiben van hely a tárolásra akár hosszú évekre is.

4. Hány zónás borhűtőt szeretne?
Ismeretes, hogy a különböző borokat, különböző hőmérsékleten fogyasszuk. A fehér borok alacsonyabb hőmérsékletű fogyasztása és a vörös borok magasabb hőmérséklete között akár 10 Celsius fok eltérés is lehet. Így hosszabb távon szükség lehet egy minimum 2 vagy többzónás borhűtőre (egy zóna a fehér bornak, egy másik zóna pedig a vörösborok tárolására).

5. Milyen lehetősége van a borhűtő elhelyezésére?
Az elhelyezés alapján megkülönböztetünk szabadon álló és beépíthető készülékeket. A la Sommeliere választékában mindkét alternatíva elérhető.

6. Termoelektromos vagy kompresszoros hűtés?
A termoelektromos hűtési rendszer olyan hűtés, ami a környezet hőmérsékletéből állít elő alacsonyabb hőmérsékletet. Optimális körülmények között is csak maximum 15 fokkal tud hidegebbet előállítani, mint a környezet hőmérséklete. Így sajnos előfordulhat, hogy a behűtött rizling csak 15-16 Celsius fokos lesz (a fajta optimális hőmérséklete 11 Celsius fok) a nyári melegben. A kompresszoros borhűtők pontosan az Ön által beállított hőmérsékletet biztosítják, ezért professzionálisabbak. Ha Ön 8-10 Celsius fokot állít be, akkor is tartja ezt az értéket, ha nyáron melegebb van a helyiségben.