Milyen pizzasütőt válasszak?
Legtöbben egy olcsóbb pizzasütő mellett döntenek, mert sajnos nincsenek tapasztalatok a sütővel vagy a pizzasütéssel kapcsolatban. Van egy elképzelt pizza, amit sokszor láttak a különböző portálokon és azt szeretnék megsütni. Az olcsóbb sütő használatakor a különbségek csak a sütéskor jelentkeznek, hogy miért kerül csak ennyibe… pl.: kevés a hőfok és tovább kell sütni (kicsi felnyitható sütő esetén kb. 4 perc), ha több a hőfok égeti az alját stb. Az esetek többségében ezek a sütők pár használat után eladásra kerülnek és van, vagy további tuningolás következik pl. új követ is vesz bele, de így sem elégedett az eredménnyel. Érdemes tehát elfogadni azt, hogy a legtöbbek által áhított nápolyi jellegű pizza sütését (1) csak magas hőfokon, (2) megfelelően szigetelt sütőkamrában és (3) egy nápolyi pizza sütésére is alkalmazható biscotto kővel lehet zökkenőmentesen megsütni. Persze ezek után is van még számos kérdés, az már inkább a pizza tésztára vonatkozik.
A MACTE OVENS háztartási elektromos pizzasütők mindegyike alkalmas erre a feladatra, de mégis vannak különbségek.
Macte Ovens Voyager Smart
A legkisebb sütőnk, ami már alkalmas a nápolyi pizza elkészítésére a sütőkamra méretei 35 x 35 x 8,5 cm (szél x mély x mag). A sütőt 1 db felső fűtőszál fűti, ami viszonylag kevés áramot fogyaszt (1900 Watt) melegen és adja át a meleget tartozék vastag, szivacs-szerű biscotto kőnek. A termosztátot 455C-ig lehet maximálisan feltekerni és kis mérete és súlya miatt könnyen mozgatható, akár mobil kemence beltérre, kültérre.
Sütési tapasztalatok (szubjektív): az előmelegítés 30-40 perc, de ha van időnk akkor egy óra is lehet sütéskor, meghálálja. A sütési idő 1:30 perc, amennyiben alacsony hidratáltságú tésztával dolgozunk gyakorlatilag maximális teljesítményen is mehet vagy kicsit alatta 420 C fok körül. Bővebben: itt
Macte Ovens Voyager Twin
Az első pizzasütőnk, ami rendelkezik AVPN tanúsítvánnyal, ami röviden annyit jelent, hogy bizonyítványa is van róla, hogy alkalmas a nápolyi pizza sütésére. A legnépszerűbb sütőnk, amit jelenleg is sokan használnak nagy megelégedéssel és büszkén mutatják meg a benne sült pizzákat.
A sütőkamra méretei 35 x 40x 8,5 cm cm (szél x mély x mag). Súlya és mérete miatt ez a kemence is mobil lehet. A sütőt egy felső és egy alsó fűtőszál tartja melegen, teljesítménye 2900 Watt a termosztátot felül 500C alul 455C-ig lehet tekerni. Tartozéka a biscotto kő, ami az egyetlen olyan kő amivel igazán alkalmas nagy hőmérsékletű sütésre.
Sütési tapasztalatok: az előmelegítés 30-40 perc a sütési idő 1:20 – 1: 30 perc, beállítások felül: 420-450C alul: 320-350C. Gyorsan és meglepően agresszívan süt, de mégsem ég meg az alja a biscotto kő szépen teszi a dolgát. Bővebben: itt
Macte Ovens Nettuno
A legnagyobb pizzasütőnk, ami lehetővé teszi a kényelmes sütést és még pékáru sütésére is alkalmas. A magassága miatt sütésekor az egész pizzát látni, ami nagyban megkönnyíti a dolgunkat.
A sütőkamra méretei 35 x 40 x 17 cm (szél x mély x mag). Súlya és mérete miatt ez a kemence nem annyira lesz mobilis, de mozgatása lakáson belül megoldható. A sütőt fűtőszál tartja melegen (egy felső és egy alsó), teljesítménye 2950 Watt a termosztátot felül 500C alul 455C-ig lehet szabályozni.
Sütési tapasztalatok: az előmelegítés 30-40 perc, a sütési idő 1: 30 perc, beállítások felül: 450 C alul: 350 C fok. Gyorsan de mégis lágyan süt a biscotto kő szépen sugározza vissza a magába szívott hőt. Egy második tartozék corderiete (őrlemény) kő is jár hozzá, amin egyéb pékárut is süthetünk, amit akkor érdemes kicserélni, ha a sütés során gőzképzés is szükséges. Bővebben róla: itt
A CF calory forni sütőivel a háztartási sütőkből a félprofesszionális sütők világába lépünk.
A cf calory forni nem csak egy pizzasütő márka a gasztronómia világában, hanem egy elkötelezettség, egy küldetés a legjobb iránt. Tudjuk, hogy a sütés-főzés több, mint csak egy tevékenység, inkább művészet, szenvedély, az emberek és a kultúrák összekapcsolódásának módja. Így hát azzal az eltökéltséggel, amit csak évtizedes tapasztalat adhat, elköteleztük magunkat amellett, hogy valami rendkívülit kínáljunk: kiváló minőségű, biztonságos, tartós és mindenekelőtt olasz gyártmányú berendezéseket. De ez még nem minden. Tudjuk, hogy a dizájn az első dolog, ami felkelti a figyelmet és az utolsó, amit elfelejtenek. Ez az oka annak, hogy minden részletre, minden felületre a legnagyobb odafigyeléssel gondoltunk. Mert a szépség, csakúgy, mint az íz, igazán számít!
CF calory forni CF62M PRO elektromos pizzasütő modern nápolyi pizzák sütéséhez
Pizzasütő kemencénk kifejezetten az autentikus és modern nápolyi pizza sütéséhez készült. Kompakt méretében is professzionális sütési teljesítményt tesz lehetővé. Mechanikus vezérlésének köszönhetően rendkívül egyszerűen és jól kezelhető. A hőmérséklet egymástól függetlün szabályozható (0 és 480 fok között) a felső és az alsó fütőszálon. Az elektromos fűtőelemek korrózióálló AISI 316L rozsdamentes acélból készülnek amitől tartósabbak, ellenállóbbak a magas hőmérsékletnek. A kamra méreteinek köszönhetően (41 x 36 x 11 cm) lehetővé teszi mindenféle pizza (nápolyi, római, pala, serpenyős, pinsa, focaccia sőt még az extra széles 36 cm átmérőjű, "ruota di carro" kocsikerék), kovászos termékek, kenyér és péksütemény sütését is, valamint a lapát kényelmes mozgatását a pizza megfordításához. Bővebben: itt
CF calory forni CF62M MASTRO MEK magasított elektromos pizzasütő modern nápolyi pizzák sütéséhez
Vigye el otthonába a nápolyi pizza művészetét a calory forni CF62M MASTRO MEK magasított sütőkamrás pizzasütővel, amely kifogástalan eredményt nyújt mindenféle kovászos termék sütéséhez: a klasszikus római pizzától a serpenyős pizzán át a focacciáig, vagy panettone és kenyér. Magasított sütőkamrájának köszönhetően kifejezetten alkalmas a modern -magas szélű, levegős- canotto stílusú pizza sütéséhez, de természetesen minden autentikus és klasszikus pizzához, panettone, kenyér és más kelesztett tészták sütéséhez is alkalmas. Kompakt méretében is professzionális sütési teljesítményt tesz lehetővé. Mechanikus vezérlésének köszönhetően rendkívül egyszerűen és jól kezelhető. A hőmérséklet egymástól függetlün szabályozható (0 és 480 fok között) a felső és az alsó fütőszálon. Az elektromos fűtőelemek korrózióálló AISI 316L rozsdamentes acélból készülnek amitől tartósabbak, ellenállóbbak a magas hőmérsékletnek.
A nagy sütőtér méreteinek köszönhetően (41 x 36 x 18 cm) lehetővé teszi mindenféle pizza (nápolyi, római, pala, serpenyős, pinsa, focaccia sőt még az extra széles 36 cm átmérőjű, "ruota di carro" kocsikerék), kovászos termékek, kenyér, péksütemény és panettone sütését is, valamint a lapát kényelmes mozgatását a pizza forgatásához. Bővebben: itt
Amennyiben kérdésed lenne keress minket bizalommal, mi is nagy lelkesedéssel sütünk és az összes kemencét jól ismerjük! Válassz ott, ahol nem csak dobozokat mozgatnak, hanem kérdezhetsz, láthatod, kipróbálhatod, hogy mit szeretnél.
Webshop: https://optitech.hu/hu/konyha/pizza/elektromos-pizza-suto
